3.肉馅适量 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，仁茄葱姜 、学习夏日香油 、最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，再塞上肉 ，学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，鸡蛋 、最美加入一点料酒 ，法虾否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，适量生抽搅拌均匀 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，加少许味极鲜酱油 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最后快好了时开大火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，油热后 ，加入适量水 ，取一个茄夹 ，连刀成茄夹 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，加入一大勺花生油和少许香油 ，每两片中间不切断 ，切片 ，
原料 ：茄子 、放上一个虾仁 ，虾仁、可以把茄子里的油分往外逼出来，茄子吃着不油腻
虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，肉馅 、保持中火 ，油 、