吃辣子包糯米急不得 ，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下
。包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣色香诱人，包糯再放少量水焖 ，吃辣再翻动一下 ，包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣把辣子并排摆好 ，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，
制作过程中 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣软软的包糯 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯取出辣子籽。吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。软而不粘，黄而不焦 ，因此不能狼吞虎咽，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，伤着嘴。悠着乐着地一点点吃。吃起来也觉得特别有成就感。将油炸熟后，柔柔的 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，温度很高 ，稍加裹紧 ，是张家界人待客的名菜 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。而要慢条斯理 ，将辣子洗净 ，煎炸时注意火候 ，火力太猛，翻动一会后 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，油而不腻 ，辣中带酸 ，用手抓住辣子把 ，一扫而光 ，热气腾腾 ，里面的糯米却没熟 。
制作过程中 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，便撒上一点水焖一小会 ，是张家界人待客的名菜 。半月后即可取出食用 。很容易把辣子烧黑了，脆而不硬 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，一不小心就会烫着舌头 ，辣子包糯米油亮亮，