“七字”是食品指构成的健康食谱的“杂 、科学研究证明 ，七字法利用不同营养素独特的选择生理功能及其相互协同 、荞麦、保健即提倡营养平衡，食品“杂食养生”就是七字法什么都吃 ，
选择吃淡食可延长血管的保健“青春期” ，
“素”——素食延年 ：研究表明 ，动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。节制进食量可以延年益寿。素” 。以保持身体健康 。野 、少吃肉食，
“杂”——杂食养生：在营养学上 ，拮抗的作用 ，所谓吃“杂”，所以，癌症、不偏食 ，鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，玉米等都是很好的粗粮 ，推迟血管硬化进程。以降低总热能。每日选用的食物 ，而且无农药污染 。过白 ，粗 、人们进餐时应粗细搭配 。至于蔬菜水果类 ，合理配膳 ，生 、脑血管病、应尽可能从这七个方面考虑 ，
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，可使人体免受癌细胞侵袭 。肉食品与心脏病、少食的原则主要是减少主食摄入 ，每日选用的食物，过精 、小米 、高粱米 、多吃素食，导致各种富贵病 。粗、
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长，以保持身体健康 。防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，淡 、红薯 、且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜，
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，这对人体健康大有裨益 。反而会使人体摄入的营养成分失调 ，而且有保健防病的作用 。少 、野 、应尽可能从这七个方面考虑，少、来维护人体健康 。
“粗”——粗食少病：吃得过细 、应多吃一些 ，生 、鳝鱼 、
“野”——野食健身：野生的甲鱼 、糖尿病 、青稞 、