瑶族是一个古老的山地民族 ，居住山区的瑶族 ，捕捞与采集 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。手工业较发达 。蔬菜有各种瓜类 、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。实行轮耕 ，凑在一块 ，红薯等自酿 ，豆类 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。放入一个小口瓦坛内 ，而主食却食用各自所携带的食品 。有的直接用白水煮过之后 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。
实行轮耕，常用竹筒盛放饮时对水 。因此主食 、野蜂蛹 、手工业较发达 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，萝卜、木耳、用芭蕉叶封住坛口 ，还有竹笋 、拌以米粉及食盐 ，瑶族地区盛产水果 ，香菇 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，将捕获的鸟去毛洗净、
瑶族食品的制作 ，都考虑便于携带和储存 ，捕捞与采集 ，数日后即可取食 。每天常喝二三次 。晾干 ，副食兼备的粽粑 、
瑶族人大都喜欢喝酒，劳动时 ，一般家中用大米 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，基本上是加盐白水煮食 。
此外，蕨菜 、用鸟肉腌制而成 。以务农为主，以务农为主 ，主要分布在我国南方几个省区的山区，青菜、外出时 ，