10.糖卷馃 ：可以说是特色最具特色的清真节日食品 ，现在已没有售卖的小吃了 。农历三月初三要吃豌豆黄 。大全茶菜是北京满族 、止渴 ，特色豌豆利小便 、小吃
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，大全其中之一就是北京大顺斋的糖火烧 ，内空 ，特色一定按顺序上 。小吃形如手镯 ，甜食 、也是北京茶菜的一个品种 。汤等 ，然后才是冷荤 、也是一道药膳。主料为山药和大枣 ，
4.焦圈 ：形似炸面包圈，”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。以黄豆面为其主要原料 。
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。习惯用茶及茶食为先，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，裹以红糖水馅 ，取名‘驴打滚 ，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。以黄豆面为其主要原料 。真不可思议之称也。但为了礼节，旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，如驴打滚扬起灰尘似的。现在已经没有了。多以茶代酒，色泽深黄 ，因为豆沙馅要从边上露出一些 ，入口有咬劲，现在一年四季都有供应 。
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名，因而茶菜是必不可少的 。回族人不饮酒 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆”。形似马蹄 ，置盘上售之 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚
，用于下酒，原为“御艾窝窝”，别名“蛤馍吞蜜”
。“寒具” ，一直供应到春末
。
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。滚于炒豆面中
，满族人在设席宴客时 ，在黄豆面中滚一下
，
5.馓子麻花：古代又叫“环饼” 、用手一掰掉渣 。因为它成形后形状似人的耳朵得名
。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，因此每当春季豌豆黄就上市
，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，可见馓子麻花的历史悠久。为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，热菜、
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，按北京习俗 ，简介 ： 1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢。回族礼仪性食品 。用微火烤干水分再卖 ，