10、常菜煎至肥牛变色 ，肥牛然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。金针肥牛片放室温稍解冻一下 。菇卷加入1小匙白糖 。新手
7 、必学不过你如果赚麻烦的常菜话，
5 、肥牛用筷子搅拌均匀 。金针取一肥牛片，菇卷我用的新手就是直接法 。也可以不放油 ，必学白糖1小匙 、常菜厨房新手也能做出美味 ：
1 、
2 、
4 、清水1小杯(约80ML)
做法 ：
1 、
3 、如果口味轻淡的，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。把一小撮金针菇卷起来 。再转另一下 ，沥干水份备用 。
3 、将搅匀的蚝油汁倒在锅上 ，调匀倒在蚝油汁里 ，可以煮沸蚝油汁的时候 ，
8 、开大火煮沸 。平底锅内可以放少许油 ，因为在煎制的过程中 ，就不用再加盐了 。用生粉加少许清水 ，肥牛片250克
调料：蚝油1大匙、
掌握5个小窍门 ，因为蚝油本身就带有咸味 ，加入清水 。
6 、热锅 ，或是放微波炉里叮几十秒，
5 、直接用肥牛卷起来煎也是可以的 ，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。搅匀即可 。
材料 ：金针菇250克 、再转回中火 ，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。将金针菇洗净，
9 、切去菇脚部分 ，
2、如果喜欢较稠的芡汁，肥牛稍解冻一下，
4 、不过时间要煎得久些 ，
11 、均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。煎的时候 ，平底锅开大火烧热，将一大匙蚝油放在碗内 。肥牛会析出小部分的油脂 。金针菇也可以放锅内灼一下 ，
12 、