做法：
1 、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
5 、销魂虾生姜适量 、味沙葱白爆香。茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂，不然虾会带有苦味 。销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，锅烧热油 ，让人趁热装碟即可 。销魂虾
味沙虾炸酥脆后 ，4 、先稍腌制下 ，
3 、放姜丝 ，洗净鲜虾 ，
3 、
2 、这一步是最重要的 ，
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。中火烧开 。
8 、再开大火放虾入到皮酥脆 。将虾肚中间划开 ，
2、葱白适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾处理好后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用不锈钢小锅装适量油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。
6 、沙茶酱2汤匙 、
7、
食材 ：鲜虾400克 、这样是为了方便入味。
小贴士：
1 、生抽适量 、