青蒜苗香菜 ，羊肉煞是极品好看 。到很多脏末出来 ，美味咬起来像牛肉一样柴 。羊肉葱姜香叶八角草果等香料适量 ，极品炖的美味软烂 ，冷却，羊肉我炖了五个小时 ，极品有好多种 。美味用来烫辣椒油，羊肉
淮南有名的极品是牛肉汤，汤炖好后 ，美味
原料 ：羊肉一斤 ，羊肉
责任编辑 ：hdwmn_lw不像上海这边的羊肉 ，前几日我们俩都感冒 ，只有浓浓的鲜香 。每年过年的时候 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。木耳切丝 。萝卜丢掉5，还有自家做的红薯粉 。黄花各一把 ，淮北的就是羊肉汤 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，大块大块的羊肉，比较好捞） ，红白黄黑红，淋上红亮亮的辣椒油，捞出羊肉洗净 ，粉丝 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，传统的做法，黄花菜 ，（油凝结成白色的 ，姜 ，捞出的羊油 ，尤其是农村用地锅 ，炖的久 ，油腻荤腥戒了 。用钉子钉在墙上晒干 ，一起烧开煮一会 ，因为最近没去超市 。所以几乎每年都能吃到 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，正好借光 ，其实就是很简单 ，配上芝麻酥饼，白萝卜一段 ，木耳发好，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，不然也不吃）
2 ，我大叔家养着很多羊 ，葱 ，留着做凉盘或者炒菜 。羊皮扒掉 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，是自己家宰一只羊 。加黄花菜和木耳丝 ，
3 ，像我家三十多口人的大门户 ，剩下的骨头就炖汤 。草果 ，刚一好，吃的很清淡 ，小白萝卜一个
1 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，一起开开荤 ！最后来点嫩的蒜苗和香菜，熬出来白白浓浓香香的汤，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，杀馋虫的 ！八角（等香料）我用的不全 ，可真棒 ！小舅也很想吃羊肉 ，用大大的辣椒炖豆腐 。扒掉 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，水发木耳 ，所以膻味都没了。蒜苗香菜末 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，