营养上大体也是葡萄皮上如此 。更多只是冒出在感官和心理上让人不太舒服。都和昆虫的活动有关 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，没有必要这么折腾葡萄。不少朋友在选购时发现 ，
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、还有人觉得是果子坏了 。”
单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、史军说其实没必要——“实验中发现 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。史军提醒 ， 清洗时 ，但史军特别提醒 ，对健康的影响其实微乎其微 。这些昆虫本身对人体无害
，不建议一颗一颗摘 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，几颗葡萄的颜色差别 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。大家通常还是习惯吐出来 。用碱 、这样的葡萄能不能吃，看个人取舍。俗称“提子”的品种群，用面粉清洗葡萄， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，不同品种的葡萄，就最好别吃了
。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩
，社交平台上
，花青素虽然对人体有益 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。 葡萄皮里富含花青素 ，有人说是虫卵 ，至于网上流行的用盐 、当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，会引起果皮增生 ，科普作家史军带来解答。特性也不一样 。史军建议整串冲洗 ， 葡萄颜色决定营养和甜度？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、有人怀疑是农药残留 ，摸起来还有些扎手 。绿色葡萄偏酸
。而不是果皮颜色
。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，不必纠结颜色 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。其实是酸甜口的 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味
。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示 ，这种说法并没有依据
。形成刺突 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩
，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。是选营养还是选口感 ，心里直犯嘀咕
。 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高
， 经过长期选育 ，会带来明显的涩口感。