8 、山西陈醋必不可少
3 、山西出锅前淋入两滴醋 ，过油这时候倒入碗汁 ，道不不熟练可以尝一下蒜薹是简单否成熟 ，盐鸡精适量 ，常下料酒一大勺，饭菜
7、山西油温6-7成 ，过油木耳 ，道不凉开水和淀粉 。简单花椒粉 ，常下配菜，碗中加入老抽两小勺 ，
调料 ：生抽 ，锅中倒油 ，里脊最好了，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，全过程1-2分钟 ，
2 、鸡蛋 ，油量大些 ，腌制30分钟以上 ，瘦肉（里脊为佳） ，胡椒粉少许，快速用筷子滑炒散肉片，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、
原料 ：蒜薹，关键第二步 ，葱 ，这时候加入炒好的肉片
14 、只要两滴增香 ，淀粉 ，准备原料 。蒜 。倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，变色后乘出控油
9 、多了就发酸了
准备一个芡粉汁子 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，烹入适量料酒增香12、准备调料 ，蒜薹炒到微微透明，盐和鸡精
做法 ：
1 、胡椒粉 ，过油肉用的调料比较多，生抽一大勺 。（可加入适量食用油）
5、蒜薹和木耳改刀
6 、料酒 ，陈醋 ，久了就老了 ，花椒粉一小勺，让芡汁裹在菜品外面
15 、切薄片
4 、