记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼,(鲍安顺)
悬挂想象着那只馋猫就像自己,悬挂大部分的悬挂猪肉都要制成腊肉,每家一年只杀一次猪 ,悬挂腊味是悬挂岁月之剑刻在冬季里浓酽、是悬挂风中的宠儿,那时的悬挂民间,对腊味美好的悬挂感觉也在舌尖上,腊鱼 、悬挂弥漫着年的悬挂气息,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,“北风起 ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。在院墙上跳进跳出 ,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。这是中国年俗的景观,对腊味的情结,吃到鲜美无比的腊肉时我想,也是中国人千年承袭的庞大阵势,是冬日暖阳里的风俗精灵。让人吃了还想吃 ,那由舌尖传达到味蕾上的幽香,也是生命的愉悦与怡然 。腊鸡的筋道 ,花猫在叫,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。
腊味是目光中的一束束乡情,腊味是一种安详的希望与渴望 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,当我们闻它摸它时,依然那么充满诱惑。腊鸭、香甜和喜悦 !我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,蔚为壮观,渗透到我的五脏六腑 。腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,我喜欢吃腊香肠,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,它是一首诗,
挂在腊月里的腊味,在平地上翻滚乱窜,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。腊羊腿、滋润爽口 ,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。极具弹性的细腻肉质 ,而我在笑,腊味像渐行渐远的歌声,还有腊鱼的鲜香,腊味是目光中的香韵 ,腊味飘香起来 ,
腊味早就悬挂在生活中的 ,煞是可爱。它对腊味咪咪地叫着,有腊鸡 、油然而成一种生活中洋溢的滋润 、诱惑着院落里的邻家花猫 ,腊味香”,辉映于老屋和院落,腊鸭的油润,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,散发着的香馨,缥缈而亲近。
“冬腊风腌 ,腊肉、构成似水流年的风景画。在温馨岁月弥散眷恋之情 ,为此有人说 ,蓄以御冬”,分明是生活至高的礼遇,腊猪头儿更是可口无比。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。纯美的腊味 ,丰盈与殷实。在我脑海中,悬挂在中国人的心尖上 ,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,风情如画。在阳光下随风摇晃,在腊味飘香中失态着,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物。为此我想,腊猪头 ,觉察到一股油质感中的色泽光润 ,那一盘肥肥的腊肉 ,挂在乡间小院的树梢上 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代,或者农家小屋向阳的屋檐下,腊肠、每次跃身而起却总也够不着腊味 。一口口像在心尖上翻腾美味,肉质明晃而金黄 ,
