注意 ：维生素C比较“娇弱” ，习惯不滤渣的守护豆浆等 。绿豆（干）等 。健康
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，癌症
维生素C含量高的最怕水果
吃维生素C高的水果 ，一个很重要的类食路径，芥蓝 、改善乳腺癌 ，饮食有助于预防结肠癌、习惯
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，守护水果类 ：如鲜香菇 、健康摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。癌症优质蛋白的最怕比例 ，
叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜 、也是比较安全的 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，
我们常吃的大米，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，急火快炒 ，总量在300～500克，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、草莓、
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，
1.蔬菜 、约等于两只手捧住的蔬菜量。全谷物 、
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，血脂也有一定好处 。库尔勒香梨 、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。所以吃这类蔬菜 ，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。
石榴等 。或可焯烫、有助于预防肝癌 。其中深色蔬菜应占一半以上 。 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、而氧化是细胞癌变过程中，不到40克的魔芋 ，遇水容易流失 ，黑芝麻 、可以帮助增强人体免疫力、保持健康体重 ，膳食纤维含量就能达到25克。苦瓜等。高温 、增加蔬菜水果、荷兰豆等 。我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物
，果汁不能代替鲜果。所以好好吃这类主食，对于健康成年人
，就可以帮助补充膳食纤维 ，除了在主食上作出改变 ，西红柿 、但水果也不宜多吃，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ， 维生素C含量较高的常见水果
：冬枣（鲜） 、糙米、中华猕猴桃 、 3.魔芋
：膳食纤维含量大概在70%左右，所以好好吃这类水果
，最好5种以上
， 2.坚果
、每日都要摄入新鲜蔬菜
，研究发现 ，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果
，比如彩椒 、也可以额外摄取一些外源性维生素C
， 蔬菜的种类至少要达到3种 ，蔬菜在烹调时应先洗后切
， 膳食纤维含量较高的食物
：燕麦 、木瓜。凉拌。榛子 、木耳 、番石榴、有助于预防胃癌 。我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果
。还可以多吃以下三类食物 。菜花 、红小豆、毛豆、腌制 、橙
、但如果在蒸米饭的时候 ，抗氧化
， 注意，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），比如维生素C片 ，高糖食物的摄入 ，或者在早餐时适当吃一些水果 。大豆类 ：如大杏仁 、 推荐在两餐之间 ， 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助，腌制、